Gaudes bio

Maïs

 logo Europeen bio logo-ab-de-communication Farine de Maïs biologique torréfié

 

Depuis le début des années 90, MOULIN TARON fabrique des Gaudes Biologiques.

 

Maïs

Nous privilégions l’agriculture biologique locale et nous sélectionnons le maïs biologique qui convient a nos critères de fabrication.

 

Nous voulons garder l'esprit de la tradition, le respect de la qualité: GOÛT, PARFUM, COULEUR.

 

Pour cela nous utilisons un mélange de plusieurs maïs sélectionnés.

Notre agriculteur nous fournit sa production garantie sans OGM et nous procédons à des analyses complémentaires à la reception du maïs.

 Maïs

Des techniques de fabrication modernes contribuent à améliorer la qualité, tandis que la torréfaction au feu de bois, la mouture à la meule, la sélection de plusieurs maïs améliorent les arômes.

 

La farine de Gaude est un aliment complet, la torréfaction lui confère une saveur plus fruitée. Le processus de transformation d'amidon en glucose déclenché par la torréfaction facilite le travail de digestion.

 

Le processus de fabrication biologique est fondé sur :

  • L’utilisation de maïs biologiques
  • Le recours à des procédés respectueux
  • La NON utilisation des OGM
  • La NON utilisation des produits chimiques

 

Certification

 

Moulin TARON est fabricant de farine de maïs torréfié.                                                                              

Contrôlé par ECOCERT France SAS (F-32600 L’ISLE JOURDAIN Tel : 05.62.07.34.24)

Société de contrôle et de certification des produits de l’agriculture biologique.

 

 

 

 

 

Label Ecocert

 

 

 

 

Ecocert est un organisme français de contrôle et de certification dont l'activité est à ce titre encadrée et reconnue par les pouvoirs publics et la législation :

  • Il intervient quotidiennement sur le terrain, afin de garantir le respect des normes spécifiques à l'Agriculture Biologique.
  • Ecocert certifie une démarche et des méthodes de production respectueuses.
  • Il est agréé par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, ainsi que par le Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie.
  • Ecocert est accrédité par le COFRAC (Comité Français d'Accréditation), selon la norme ISO 65, exigeant indépendance, compétence et impartialité.

Les fabricants écocertifiés sont contrôlés 2 fois par an par un auditeur Ecocert indépendant




Label Européen

Label AB

Le logo européen "agriculture biologique", encore appelé "Eurofeuille", a pour objet d’aider les consommateurs à repérer les produits biologiques. Sa présence sur l’étiquetage assure le respect du règlement sur l'agriculture biologique de l'Union européenne. 
 

Le logo européen et le logo AB peuvent être appliqués sur les produits qui : 
 

  • contiennent 100% d’ingrédients issus du mode de production biologique ou au moins 95% de produits agricoles biologiques dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée, 
  • sont conformes aux règles du système officiel de contrôle et certification, 
  • portent le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le numéro d’agrément de l'organisme de  certification. 


Ce logo est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 sur les étiquetages des produits alimentaires préemballés. Il est facultatif pour les produits importés.

Tandis que la marque AB connu par 93% des Français n’est plus obligatoire ou doit être accompagné du logo européen.

                                                                      


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