Gaudes bio et Certification
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Le Spécialiste de la Torréfaction au feu de bois et de la Mouture à la meule de pierre
Farine de Maïs biologique torréfié
Depuis le début des années 90, MOULIN TARON fabrique des Gaudes Biologiques.
Nous privilégions l’agriculture biologique locale et nous sélectionnons le maïs biologique qui convient a nos critères de fabrication.
Nous voulons garder l'esprit de la tradition, le respect de la qualité: GOÛT, PARFUM, COULEUR.
Pour cela nous utilisons un mélange de plusieurs maïs sélectionnés.
Notre agriculteur nous fournit sa production garantie sans OGM et nous procédons à des analyses complémentaires à la reception du maïs.
Des techniques de fabrication modernes contribuent à améliorer la qualité, tandis que la torréfaction au feu de bois, la mouture à la meule, la sélection de plusieurs maïs améliorent les arômes.
La farine de Gaude est un aliment complet, la torréfaction lui confère une saveur plus fruitée. Le processus de transformation d'amidon en glucose déclenché par la torréfaction facilite le travail de digestion.
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Le processus de fabrication biologique est fondé sur :
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FR-BIO-01 |
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Certification
Moulin TARON est fabricant de farine de maïs torréfié.
Contrôlé par ECOCERT France SAS (F-32600 L’ISLE JOURDAIN Tel : 05.62.07.34.24)
Société de contrôle et de certification des produits de l’agriculture biologique.
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Label Ecocert
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Ecocert est un organisme français de contrôle et de certification dont l'activité est à ce titre encadrée et reconnue par les pouvoirs publics et la législation :
Les fabricants écocertifiés sont contrôlés 2 fois par an par un auditeur Ecocert indépendant |
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Label Européen
Label AB
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Le logo européen "agriculture biologique", encore appelé "Eurofeuille", a pour objet d’aider les consommateurs à repérer les produits biologiques. Sa présence sur l’étiquetage assure le respect du règlement sur l'agriculture biologique de l'Union européenne. Le logo européen et le logo AB peuvent être appliqués sur les produits qui :
Tandis que la marque AB connu par 93% des Français n’est plus obligatoire ou doit être accompagné du logo européen. |
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MADE IN JURAL’objet de l’association est de faire connaître les « savoir-faire » des entreprises jurassiennes : |
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le Spécialiste de la Torréfaction au feu de bois et de la Mouture à la meule de pierre
