Recettes

Grace à la farine de maïs torréfié (les Gaudes) vous pouvez ajouter de la COULEUR et de la SAVEUR dans tous vos plats, il vous suffit pour cela de remplacer une partie de la farine de blé par les Gaudes.

 

Vous obtenez ainsi des préparations plus savoureuses : 

  • faire un roux (fonds de sauce ou soupe à l’oignon), fariner le poisson, panures, pâtes à pizza, quiches, crêpes, gaufres, pain, gâteaux , biscuits etc.…..

GAUFRES DE CHAUSSIN

70 g de gaudesSachet de Farine de Maïs 1Kg

180 g de farine de blé

1 pincée de sel

3 cuillerées de sucre

3 œufs

40 g de beurre fondu

Rhum ou fleur d'oranger, selon les goûts

Lait tiède (au jugé selon la consistance

convenable)

 

Mélanger farines, sel et sucre.

Ajouter les œufs un par un.

Mêler beurre fondu, rhum ou fleur d'oranger.Sachet de Farine de Maïs 1Kg

Délayer avec du lait tiède pour obtenir

la consistance de bouillie légère.

Cuire dans un gaufrier bien huilé.

MOULIN TARON

Farine de Maïs Torréfié ( gaudes)

 2 rue du moulin 39120 Chaussin

gaudes de chaussin.com

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